ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИТАНИЯ.

Каждый организм соединяет внутри себя биохимические признаки, соответствующие только для него, и признаки, общие для данной био группы (вид, род, семейство). Это означает, что нет безупречной ДИЕТЫ (диета — рацион и режим питания). Каждому человеку нужен личный набор компонент РАЦИОНА (рацион — порция еды на определенный срок), отвечающий личным особенностям его ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИТАНИЯ. обмена веществ. Для оптимизации питания людей объединяют на однородные по большенному числу признаков группы. Считают, что обилие рационов позволяет человеку самому отбирать нужные ему вещества, потому смешанный рацион делает способности для приспособления питания к личным биохимическим особенностям обмена веществ.

Равновесное ПИТАНИЕ. Равновесное настоящее питание характеризуется хорошим соответствием количества и соотношений всех компонент ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИТАНИЯ. еды физиологическим потребностям организма.

Принимаемая еда должна с учетом ее усвояемости восполнять энерго издержки человека, которые определяются как сумма основного обмена.

В нашей стране принято выделять 5 групп интенсивности труда у парней и четыре — у дам

При постоянном превышении дневной энергетической ценности (калорийности) еды над энергозатратами возрастает количество депонированного в ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИТАНИЯ. организме жира. В рационе должны быть сбалансированы белки, жиры и углеводы. Среднее соотношение их массы составляет 1:1,2:4,6. Такое соотношение удовлетворяет энерго и пластические потребности организма, компенсирует израсходованные белки, жиры и углеводы. Как следует, должен быть ориентировочный баланс меж количеством каждого пищевого вещества в рационе и их количеством, утилизируемым в организме; их ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИТАНИЯ. расход и соотношение зависят от вида и напряженности труда, возраста, пола и ряда других причин.

Несбалансированность пищевых веществ может вызвать суровые нарушения обмена веществ. При нем поражаются фактически все физиологические системы организма, но почаще и ранее сердечнососудистая (склероз, артериальная гипертензия и др.), пищеварительная, эндокринная (в том ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИТАНИЯ. числе половая), нарушается водно-солевой обмен. Лишний прием пищевого сахара содействует развитию сладкого диабета, дисбактериозу, кариесу зубов и др.

В дневном рационе должны быть сбалансированы продукты животного и растительного происхождения.

Принципиально наличие в рационе витаминов и минеральных веществ, которые соотносятся (балансируются) с расходом и потребностями в их организма зависимо от возраста ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИТАНИЯ., пола, вида труда, времени года и ряда других причин, влияющих на обмен веществ.

В оптимальном питании важны постоянный прием еды в одно и то же время суток, дробность приема еды, рассредотачивание ее меж завтраком, обедом, ужином, вторым завтраком, полдником. При 3-разовом питании в день 1-ые два приема составляют ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИТАНИЯ. 2/з дневной энергетической ценности («калоража») еды и ужин— '/з. Нередко дневной рацион по энергетической ценности распределяется последующим образом: завтрак — 25—30 %, обед — 45—50 %, ужин — 20—25 %. Время меж завтраком и обедом, обедом и ужином должно составлять 5—6 ч, меж ужином и отходом ко сну — 3—4 ч. Эти периоды предугадывают высоту активности пищеварительных функций, переваривание и всасывание основного ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИТАНИЯ. количества принятой еды. Более правильно 5 — 6-разовое питание. Фактическое рассредотачивание дневного рациона имеет значительные различия в связи с климатическими критериями, трудовой деятельностью, традициями, привычками и рядом других причин.

ФИЗИОЛОГИЯ ПОЧКИ.

ПОЧКА – парный орган, имеет бобовудную форму, который имеет массу 100-200 г, росполагается по краям позвоночников. Правая почка несколько ниже левой ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИТАНИЯ.. Состоит из 2-ух слоев: Внешнего СВЕТЛОГО КОРКОВОГО И ВНУТРЕННЕГО ТЕМНОГО МОЗГОВОГО.

Почки делают ряд гомеостатических функций в человеческом организме и высших животных.

К ФУНКЦИЯМ почек относятся последующие:

1) роль в регуляции объема крови и внеклеточной воды;

2) регуляция концентрации осмотически активных веществ в крови и других жидкостях тела;

3) регуляция ионного состава ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИТАНИЯ. сыворотки крови и ионного баланса организма;

4) роль в регуляции кислотно-основного состояния,

5) роль в регуляции кровяного давления, эритропоэза, свертывания крови, модуляции деяния гормонов благодаря образованию и выделению в кровь на биологическом уровне активных веществ;

6) роль в обмене белков, липидов и углеводов;

7) выделение из организма конечных товаров азотистого обмена и ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИТАНИЯ. чужеродных веществ, излишка органических веществ (глюкоза, аминокислоты и др.), поступивших с едой либо образовавшихся в процессе метаболизма.

В каждой почке у человека содержится около 1 млн многофункциональных единиц — НЕФРОНОВ, в каких происходит образование мочи. Каждый нефрон НАЧИНАЕТСЯ почечным тельцем — двустенной капсулой клубочка (капсула Шумлянского—Боумена), снутри которой находится клубочек ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИТАНИЯ. капилляров. Внутренняя поверхность капсулы выстлана эпителиальными клеточками; образующаяся полость извитого канальца. Последующий ОТДЕЛ НЕФРОНА — узкая нисходящая часть петли нефрона (петли Генле). Ее стена образована низкими, плоскими эпителиальными клеточками. Нисходящая часть петли может опускаться глубоко в мозговое вещество и поворачивает в сторону коркового вещества почки, образуя восходящую часть петли нефрона ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИТАНИЯ.. КОНЕЧНЫЙ ОТДЕЛ НЕФРОНА — маленький связывающий каналец, впадает в собирательную трубку. Начинаясь в корковом веществе почки, собирательные трубки проходят через мозговое вещество и открываются в полость почечной лоханки.

В почках образуются некие ВЕЩЕСТВА, ВЫДЕЛЯЕМЫЕ В МОЧУ (к примеру, гиппуровая кислота, аммиак) либо ПОСТУПАЮЩИЕ В КРОВЬ (ренин, простагландины, глюкоза, синтезируемая в почке, и др ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИТАНИЯ..).

ЭКСКРЕТОРНАЯ ФУНКЦИЯ ПОЧЕК

Почки играют ведомую роль в выделении из крови конечных товаров обмена и чужеродных веществ, попавших во внутреннюю среду организма. В процессе метаболизма белков и нуклеиновых кислот образуются разные продукты азотистого обмена.

Образующийся в течение суток креатинин выделяется почками. Его дневная экскреция зависит не столько от употребления ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИТАНИЯ. мяса с едой, сколько от массы мускул тела. Креатинин, как и мочевина, свободно фильтруется в почечных клубочках, с мочой выводится весь профильтровавшийся креатинин, в то время как мочевина отчасти реабсорбируется в канальцах.

ИНКРЕТОРНАЯ ФУНКЦИЯ ПОЧЕК

В почках вырабатывается несколько на биологическом уровне активных веществ. Гранулярные клеточки выделяют в кровь ренин ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИТАНИЯ. при уменьшении кровяного давления в почке, понижении содержания натрия в организме, при переходе человека из горизонтального положения в вертикальное.

В почке синтезируется активатор плазминогена — урокиназа. В мозговом веществе почки образуются простагландины. Они участвуют, а именно, в регуляции почечного и общего кровотока, наращивают выделение натрия с мочой.

МЕТАБОЛИЧЕСКАЯ ФУНКЦИЯ ПОЧЕК

Почки ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИТАНИЯ. участвуют в обмене белков, липидов и углеводов. В почечных клубочках фильтруются низкомолекулярные белки, пептиды. Клеточки проксимального отдела нефрона расщепляют их до аминокислот либо дипептидов и транспортируют через плазматическую мембрану в кровь. Это содействует восстановлению в организме фонда аминокислот, что принципиально при недостатке белков в рационе. Почки способны синтезировать ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИТАНИЯ. глюкозу (глюконеогенез). При продолжительном голодании почки могут синтезировать до 50 % от полного количества глюкозы, образующейся в организме и поступающей в кровь. Для энерготрат почки могут использовать глюкозу либо свободные жирные кислоты. При малом уровне глюкозы в крови клеточки почки в основном расходуют жирные кислоты, при гипергликемии в большей степени расщепляется глюкоза ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИТАНИЯ..


teoreticheskie-metodi-praktikum-teksti-dlya-samostoyatelnogo-izucheniya-kazan.html
teoreticheskie-modeli-konkurencii-tablica-2-monografiya.html
teoreticheskie-obosnovaniya.html